{"title":"Armagnac 1900 – Spiritueux Historiques","description":"\u003ch1\u003eArmagnac 1900 – Spiritueux Historiques\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eUne sélection exceptionnelle de spiritueux et vins doux naturels du millésime 1900 — Armagnac, Cognac, Banyuls, Maury et Rivesaltes nés au tournant du XXe siècle.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rivesaltes-1900","title":"Rivesaltes 1900 -  Domaine Puig-Parahy","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e Dégustation du Rivesaltes 1900 – Puig-Parahy \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003col\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli class=\"robe\"\u003eCe Rivesaltes 1900 a une robe aux couleurs d'ambre aux reflets cuivrés qui laissent deviner \u003cspan style=\"line-height: 1.5;\"\u003eun parfum rancio.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003col\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli class=\"nez\"\u003eNez puissant avec des notes très marquées de cacao et de raisins secs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003col\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli class=\"bouche\"\u003eSa bouche a une attaque est bien marquée par une tonalité très présente de muscat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003col\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli class=\"final\"\u003eLa finale de ce Rivesaltes 1900  est longue et intense dominée par des notes de rancio caractéristiques des très vieux millésimes. Ce Rivesaltes millésimé a obtenu une \u003cstrong\u003enote de 95 \/ 100 chez Parker.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003eDomaine Puig-Parahÿ Rivesaltes 1900\u003c\/h2\u003e\nToute l’équipe de cap vintage est fière d’ouvrir sa gamme de vins doux naturels avec les Rivesaltes du domaine Puig-Parahy.\n\u003cp\u003ePeu de domaines peuvent afficher une telle constance dans le temps, une telle continuité dans le giron familial, depuis près de 7 siècles d’histoire. Nous vous proposons de découvrir et déguster cet univers qui décline son histoire sur plus de 50 millésimes en Rivesaltes depuis 1875 ! \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRivesaltes 1900\u003c\/h2\u003e\nLa vinification en vin doux naturels est issue de muscats cultivés entre terre et mer, dans les vallons des Aspres qui bordent la plaine fertile du Roussillon. Ces vallons abritent un des climats les plus chauds et aride de France ce qui conjointement à un travail sur les rendements, confère toute la puissance et la noblesse caractéristique des vins doux naturels produits dans cette région. Outre la grande histoire des vins doux naturels, le Domaine Puig-Parahÿ a su faire évoluer son domaine en diversifiant les cépages notamment et les modes de vinification pour offrir une gamme large de vins.\n\u003cp\u003eEn 1994, Georges Puig hérite des vignes du domaine. Les sols y sont très variés : la première terre est dominée par l’argilo-calcaire, la seconde par un terroir caillouteux et la dernière par un massif de schistes. Cette diversité de terroirs permet d’avoir recours à un encépagement varié : carignan, grenaches noir, gris, et blanc, muscat d’Alexandrie, macabeu, mourvèdre et muscat à petits grains. \u003cbr\u003eLes rendements étaient en moyenne de 40 hectolitres par hectare, mais ne cessent de baisser à cause du vieillissement des vignes. C’est pour cette raison que le Château replante d’autres vignes depuis quelques années, en introduisant également des nouveaux cépages comme la syrah. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"main-content\" id=\"main-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"content-area\" id=\"primary\"\u003e\n\u003cdiv class=\"site-content\" id=\"content\"\u003e\n\u003carticle class=\"post-28 page type-page status-publish hentry\" id=\"post-28\"\u003e\n\u003cdiv class=\"entry-content\"\u003e\n\u003cp\u003ePlus d’info sur le site : \u003ca href=\"http:\/\/www.puig-parahy.fr\/\" target=\"_blank\"\u003eDomaine Puig-Parahy\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rivesaltes Domaine Puig-Parahy","offers":[{"title":"37,5 cl.","offer_id":40003991437360,"sku":"","price":1107.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0556\/6133\/0480\/products\/Rivesaltes-1900-Domaine-Puig-Parahy.jpg?v=1644499714"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0556\/6133\/0480\/collections\/Armagnac_millesime_1999_e0c8270b-ffbf-4428-8242-b09d31d8a5b6.jpg?v=1649778463","url":"https:\/\/cap-vintage.com\/en\/collections\/armagnac-1900.oembed","provider":"Cap Vintage","version":"1.0","type":"link"}