L'équilibre 2004 Montebello Rhum millésime Guadeloupe

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 Dégustation L'équilibre 2004 Montebello  – Rhum Montebello 

NOTES DE DÉGUSTATION
    1. . a robe de ce 15 ans d'un ambre sombre, bardé de reflets vieilli or
    1. Les oranges amères saisissent dès l'attaque, après quelques secondes c'est la boîte à cigare et le chocolat noir qui s'épousent. Quelques minutes d'aération supplémentaire éliminent toute volatile et laisse place à un registre pâtissier chargé de caramel au beurre salé et de tarte meringué.
    1. La dualité de la bouche est splendide, une bataille entre gourmandise et élègance. La crème brulée vient flirter avec des notes de pamplemousse, décidément les agrumes sont la dominante aromatique.
    1. La finale est une danse entre épices, bois noble et tabac blond. Un Rhum qui porte très bien son nom. À déguster sur un confit de canard confit à l'orange et sésame grillé, très légèrement frais.

L'équilibre 2004 Montebello 

Montebello Rhum Vieux Agricole (IG) "Cuvée équilibre 15 ans" Limited Edition : 623 bouteilles. C'est dans l'ambiance moite et étouffante des conteneurs de cargo de la Distillerie Montebello que ce fût de cognac passa sa vie. Il en sorti un distillat magnifique, un Single cask caractériel mais chaleurs: L'Équilibre. Les années passés dans le "sauna" auront bonifié la robe de ce 15 ans d'un ambre sombre, bardé de reflets vieilli or.