Banyuls 1966 Cave de l'Étoile – Vieux Millésime | 75cl

Né en 1966 dans les chais de la Cave de l'Étoile, fondée en 1921 à Banyuls-sur-Mer, ce Banyuls millésimé est issu d'un vignoble exceptionnel situé à l'extrême sud de la France, là où les Pyrénées rencontrent la Méditerranée. Les vignes, accrochées aux pentes abruptes sur un sol de schiste, sont exclusivement travaillées à la main. Plus de 60 ans d'élevage en fûts de vieux chêne ont conféré à ce millésime une profondeur et une complexité aromatiques hors du commun. Proposé en bouteille 75cl.

Profil de dégustation

Robe : Brillante et limpide, couleur profonde aux reflets rubis.
Nez : Encore puissant, arômes d'épices, de fruits secs et de rancio.
Bouche : Attaque franche et équilibrée, tanins fondus, subtile et élégante, fraîcheur remarquable pour plus de 60 ans d'âge.
Finale : Harmonieuse et persistante, avec une note épicée.

Caractéristiques

Millésime : 1966 | Producteur : Cave de l'Étoile | Appellation : Banyuls | Contenance : 75cl | Terroir : Schiste, Banyuls-sur-Mer | Âge : plus de 60 ans

CAP Vintage certifie la conformité, l'origine et la qualité de chaque millésime sélectionné.