Sept siècles de viticulture familiale

Peu de domaines peuvent afficher une telle constance dans le temps : le Domaine Puig-Parahÿ perpétue une tradition vigneronne familiale depuis près de 7 siècles. En 1994, Georges Puig hérite des vignes et poursuit cette aventure unique, fort d’une collection de plus de 50 millésimes en Rivesaltes depuis 1875.

Terroir des Aspres : entre terre et mer

Les vignes sont implantées dans les vallons des Aspres, qui bordent la plaine fertile du Roussillon. Ce territoire, l’un des plus chauds et arides de France, conjugue des sols très variés — argilo-calcaire, caillouteux et schistes — et un ensoleillement exceptionnel qui confère aux vins toute leur puissance et leur noblesse.

Cépages et vinification

La diversité des terroirs permet un encépagement varié : grenache noir, gris et blanc, muscat d’Alexandrie, muscat à petits grains, carignan, macabeu et mourvèdre. Les rendements, naturellement bas du fait du vieillissement des vignes, garantissent concentration et complexité. Le domaine replante progressivement, en intégrant également la syrah.

AOC Rivesaltes : une appellation d’exception

Les Rivesaltes millésimés du Domaine Puig-Parahÿ sont élevés en vin doux naturel selon les règles strictes de l’AOC Rivesaltes. Chaque millésime exprime le caractère d’une année et d’un terroir unique — des vins de garde pour amateurs et collectionneurs.

La sélection CAP Vintage

CAP Vintage est fier de proposer les Rivesaltes millésimés du Domaine Puig-Parahÿ, une des plus belles collections de vins doux naturels du Roussillon disponibles en ligne.