ARMAGNAC XO MONLUC TÉNARÈZE

Variedades de uva: Ugni Blanc y Baco 22-A
Años de cosecha: 2013 / 2011
Crianza en barricas de roble francés
40 % VOL · 700 ML · Producto de Francia

Visual: Transparente / Ámbar
Nariz: Frutas confitadas / Chocolate / Vainilla / Sándalo
Boca: Pera y melocotón confitados / Chocolate / Tabaco rubio / Azúcar avainillado / Sándalo / Pimiento de Espelette
Nota de cata: Sedoso con una muy buena longitud final jugosa y especiada

Saint-Puy, la viña y los gascones

En Saint-Puy, pequeño pueblo gascón encaramado en su colina, existe un castillo cuyo origen se remonta a hace más de diez siglos. Ya en la época neolítica, hace varios miles de años, los hombres eligieron establecerse en este promontorio cubierto de robles. Las hachas de piedra pulida y las puntas de flecha que se encontraron en la terraza atestiguan su industria y sus primeros intercambios. Unas decenas de siglos más tarde, los romanos desarrollaron el cultivo de la vid, aportando así riqueza a esta región que se convertiría en Gascuña. En la época medieval, los sarracenos pasaron por allí e introdujeron el alambique. Además, los ingleses, ocupantes expulsados del país gascón en el siglo XIV, vieron con muy malos ojos el comercio de los mercaderes holandeses. De hecho, los barcos holandeses solo tenían autorización para superar la etapa de Burdeos –ciudad bajo posesión inglesa– y remontar el Garona para cargar los vinos del Alto País Gascón a partir de la primavera siguiente a la cosecha. Para entonces ya era demasiado tarde para muchos de los vinos de aquella época que, mal almacenados, no tenían la paciencia de esperar tantos meses y terminaban estropeándose antes de la llegada de los mercaderes holandeses. Estos tuvieron entonces la idea de destilar una parte de estos vinos para incorporar el alcohol obtenido a los vinos restantes. Este "vinage" tenía como efecto garantizar una buena conservación de los vinos.

A partir de esa época se empezó, en Armagnac, a destilar vino para producir un alcohol de consumo. Fue en el siglo XV, una gran originalidad, ya que hasta entonces, el alcohol estaba reservado a médicos, perfumistas y alquimistas. La yuxtaposición del espíritu inventivo de los gascones y su admirable aguardiente debía, como cabe imaginar, provocar la proliferación de recetas familiares, algunas de las cuales eran totalmente originales.

CAP Vintage y su equipo se complacen en poder ofrecerles este Armagnac XO Monluc, histórico en el mundo del Armagnac.

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