Montebello

En 1900, había un centenar de destilerías en Guadalupe. En 1939, solo quedaban 55 destilerías agrícolas y 15 destilerías industriales. Hoy en día, en 2019, solo quedan 9 destilerías agrícolas que son unidades familiares casi centenarias y una destilería industrial. En Guadalupe, nos diferenciamos de Martinica por el carácter independiente de nuestras destilerías. Ya que solo la destilería-azucarera de Bonne Mère, unidad industrial, y la Destilería de Bellevue en Marie-Galante pertenecen a un grupo. Los herederos MARSOLLE de padres a hijos. Ubicada en los primeros relieves de la llanura de Petit-Bourg, nuestra destilería bordea la carretera del caserío cuyo nombre lleva, «Carrère». Su imponente estructura deja adivinar desde el principio una historia más contemporánea, a pesar de haber sido construida en 1930; después de haber sufrido los duros períodos de la Segunda Guerra Mundial, cambiará de dueño mientras continúa produciendo. Fue en 1966 cuando Jean MARSOLLE y su hijo Alain compraron el establecimiento, cuya producción en el taller de molienda no superaba las 3 toneladas por hora. Nacido en 1936 en Saint-Claude, isla de Guadalupe, Alain MARSOLLE ingresó en la escuela de los «Jesuitas» en Toulouse en 1945, donde recibió formación como delineante industrial. De regreso a Guadalupe a los 19 años, comenzó su carrera azucarera en 1962 con la sociedad «Sainte-Marthe» y «Gardel». En 1968, junto a su padre, inició su carrera como destilador y habría que esperar siete años más para que naciera una nueva entidad más eficiente.