¿Qué es el Floc de Gascogne?
El Floc de Gascogne es un vino de licor con denominación de origen controlada (AOC) producido en la región de Armañac, en Gers. Se elabora ensamblando mosto de uva fresca (zumo de uva no fermentado) con Armañac, lo que detiene la fermentación y preserva el dulzor natural de la uva. Su grado alcohólico está comprendido entre 16° y 18°.
Floc de Gascogne Blanco y Rosado: ¿qué diferencias hay?
- Floc de Gascogne Blanco – Afrutado, fresco y delicado, combina a las mil maravillas con el foie gras, los quesos de oveja o como simple aperitivo.
- Floc de Gascogne Rosado – Goloso y perfumado, acompaña perfectamente los postres de frutos rojos, los helados o las tartas de fresa.
¿Cómo servir el Floc de Gascogne?
El Floc de Gascogne se sirve idealmente frío, entre 6 y 8°C, en una copa de vino o una flauta. Se degusta como aperitivo, acompañando el foie gras o como postre. Evite servirlo con cubitos de hielo, ya que diluirían sus aromas.
¿El Floc de Gascogne es un Armañac?
No, el Floc de Gascogne no es un Armañac. Es un vino de licor elaborado a partir de mosto de uva fresca mutado con Armañac. El Armañac es el aguardiente que entra en su composición, pero el Floc es una categoría con identidad propia con su propia AOC.
¿Cuánto tiempo se conserva el Floc de Gascogne?
Una botella sin abrir se conserva varios años en un lugar fresco y al abrigo de la luz. Una vez abierta, se aconseja consumirla en un plazo de 2 a 3 semanas conservándola en el frigorífico.
