Rivesaltes 1910 - Domaine Puig-Parahy

1. Este Rivesaltes 1910 tiene un color cálido con notas ámbar.

1. Su nariz es potente con sutiles aromas de rancio y cacao.

1. Su boca es equilibrada y con notas de chocolate negro.

1. El hermoso final de este Rivesaltes 1910 es largo e intenso, dominado por notas de rancio. Este Rivesaltes añejo obtuvo una puntuación de 94 / 100 en Parker y de 19,5/20 por la Revue du Vin de France.

Domaine Puig-Parahÿ Rivesaltes 1910

Todo el equipo de Cap Vintage está orgulloso de inaugurar su gama de vinos dulces naturales con los Rivesaltes de la finca Puig-Parahy.

Pocos dominios pueden mostrar tal constancia en el tiempo, tal continuidad en el seno familiar, desde cerca de 7 siglos de historia. Le invitamos a descubrir y degustar este universo que despliega su historia en más de 50 añadas en Rivesaltes desde 1875.

Rivesaltes 1910

La vinificación en vinos dulces naturales procede de moscateles cultivados entre tierra y mar, en los valles de Aspres que bordean la fértil llanura del Rosellón. Estos valles albergan uno de los climas más cálidos y áridos de Francia, lo que, junto con un trabajo sobre los rendimientos, confiere toda la potencia y nobleza características de los vinos dulces naturales producidos en esta región. Además de la gran historia de los vinos dulces naturales, el Domaine Puig-Parahÿ ha sabido evolucionar su dominio diversificando las variedades de uva y los métodos de vinificación para ofrecer una amplia gama de vinos.

En 1994, Georges Puig hereda los viñedos de la finca. Los suelos son muy variados: la primera tierra está dominada por arcilla-caliza, la segunda por un terruño pedregoso y la última por un macizo de esquistos. Esta diversidad de terruños permite recurrir a una variedad de uvas: cariñena, garnacha tinta, gris y blanca, moscatel de Alejandría, macabeo, monastrell y moscatel de grano pequeño.
Los rendimientos eran en promedio de 40 hectolitros por hectárea, pero no dejan de disminuir debido al envejecimiento de las viñas. Por esta razón, el Château ha replantado otras viñas desde hace algunos años, introduciendo también nuevas variedades de uva como la syrah.