Rivesaltes 1946 - Domaine Puig-Parahy

  Cata del Rivesaltes 1946 – Puig-Parahy

1. Este Rivesaltes 1946 tiene un color miel con reflejos claros que sugieren un perfume a rancio seco.

1. Nariz potente con notas muy marcadas de avellanas y pasas.

1. Su boca tiene un ataque bien marcado por un tono de moscatel que permanece muy presente.

1. El final de este Rivesaltes 1946 es largo e intenso, dominado por aromas a rancio.

Domaine Puig-Parahÿ Rivesaltes 1946

Todo el equipo de Cap Vintage se enorgullece de abrir su gama de vinos dulces naturales con los Rivesaltes del Domaine Puig-Parahy.

Pocos dominios pueden mostrar tal constancia en el tiempo, tal continuidad en el seno familiar, desde hace casi 7 siglos de historia. Te invitamos a descubrir y degustar este universo que despliega su historia en más de 50 añadas de Rivesaltes desde 1875.

Rivesaltes 1946

La vinificación en vinos dulces naturales proviene de moscateles cultivados entre tierra y mar, en los valles de Aspres que bordean la fértil llanura del Rosellón. Estos valles albergan uno de los climas más cálidos y áridos de Francia, lo que, junto con un trabajo sobre los rendimientos, confiere toda la potencia y la nobleza característica de los vinos dulces naturales producidos en esta región. Además de la gran historia de los vinos dulces naturales, el Domaine Puig-Parahÿ ha sabido hacer evolucionar su dominio diversificando especialmente las variedades de uva y los métodos de vinificación para ofrecer una amplia gama de vinos.

En 1994, Georges Puig hereda los viñedos de la finca. Los suelos son muy variados: el primer terreno está dominado por arcilla y caliza, el segundo por un terruño pedregoso y el último por un macizo de esquistos. Esta diversidad de terruños permite utilizar una variedad de uvas: cariñena, garnacha negra, gris y blanca, moscatel de Alejandría, macabeo, monastrell y moscatel de grano menudo.
Los rendimientos promediaban 40 hectolitros por hectárea, pero no dejan de disminuir debido al envejecimiento de las vides. Por esta razón, el Château ha replantado otras vides en los últimos años, introduciendo también nuevas variedades de uva como la syrah.