Los primeros descubrimientos datan de los años 50 y 60, y se intensificaron a partir de los años 1970 con la construcción de una bodega específicamente dedicada al envejecimiento. Su hijo Marc Darroze, enólogo de formación, siguió sus pasos en 1996. Ambos complementarios, ambos «cazadores de tesoros», como los apodó Martine Nouet en su libro «Eaux-de-vie : le guide», han recorrido las tierras de Armagnac durante todos estos años en busca de ese oro líquido que les ofrecen. Cazadores de tesoros en primer lugar por gusto, pero también para satisfacer a una clientela fiel en busca de aguardientes de calidad, fueron juntos descubridores de Armagnacs. Hoy, Marc Darroze vela solo por la empresa, ya que Francis Darroze se ha jubilado de forma activa y bien merecida. Continúa la labor de guardián, a veces de anticuario, iniciada por su padre para hacernos accesibles estos tesoros.
Cata de Armagnac Darroze 2003 50,0° alc.
NOTAS DE CATA
- Este Armagnac Darroze 2003, añada de la selección de Marc Darroze, presenta un hermoso color oro con reflejos más oscuros.
- La nariz es muy interesante, en ella encontramos aromas amaderados (tabaco, pan tostado) pero también frutales (ciruela pasa, higo seco). Complejo.
- En boca, los taninos son todavía estrictos. Dominan los aromas especiados (pimienta, regaliz).
- Muy buena longitud en boca con complejidad para el final de este Armagnac Darroze 2003. Un armagnac de terruño.
Armagnac Darroze 2003
Este viejo Armagnac 2003 Darroze añejo, proveniente de los mejores pagos, ha envejecido en barricas de roble viejo. La nariz es ligera, fina y agradable.
Variedad de uva: 100% Baco
Durante más de 20 años, Marc Darroze ha dedicado mucha energía y pasión al Armagnac. En contacto con viticultores, destiladores, toneleros y criadores gascones, Marc Darroze ha podido comprender toda la diversidad y nobleza de nuestro oficio.
En la casa familiar, la crianza de sus Armagnacs se ha precisado, refinado y su experiencia es hoy total.
Este Armagnac Darroze 2003 añejo se ofrece en botella de 70 cl en estuche de cartón. Amante de su Sudoeste y de su tradición secular, este cocinero de culto de la gastronomía de las Landas inició a su hijo Francis en el arte culinario, los grandes vinos y los finos aguardientes gascones. Fue cultivando ese gusto por la tradición, por la autenticidad, que Francis Darroze, recorriendo con su padre, enólogo advertido y exigente, este famoso terruño del Bajo Armagnac y probando tesoros escondidos en lo más profundo de pequeños dominios, se convirtió en un verdadero descubridor de Armagnacs de propietarios.
CAP Vintage se enorgullece de poder ofrecerle esta excelente gama de Armagnac Darroze y de acompañarle en este descubrimiento a través de esta gama y en torno al Armagnac. Cap Vintage certifica la conformidad, el origen y la calidad de este Armagnac añejo.
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