Degustación Armagnac Darroze 12 años 43° alc.
NOTAS DE CATA
Este ensamblaje Armagnac Darroze 12 años, tras 12 años de contacto con la madera de roble, comienza a adquirir aromas de envejecimiento. La fruta, todavía muy presente, va acompañada de primeros aromas de especias dulces, regaliz y canela. Aún impetuoso, este aguardiente ganará en complejidad tras unos minutos de aireación en su copa.
Armagnac Darroze 12 años - Les Grands Assemblages
Este Armagnac Darroze 12 años, procedente de las mejores añadas, ha envejecido en barricas de roble viejo.
La selección Darroze, Les Grands Assemblages
Durante más de 20 años, Marc Darroze ha dedicado mucha energía y pasión al Armagnac. En contacto con viticultores, destiladores, toneleros y criadores gascones, Marc Darroze ha podido comprender toda la diversidad y la nobleza de nuestra profesión.
En la casa familiar, la crianza de sus Armagnacs se ha precisado, refinado y su experiencia es hoy total.
Este Armagnac Darroze 12 años se ofrece en botella de 70 cl. en estuche de cartón.
Amante de su Suroeste y de su tradición secular, este cocinero de culto de la gastronomía de Las Landas inició a su hijo Francis en el arte culinario, en los grandes vinos y en los finos aguardientes gascones. Cultivando este gusto por la tradición y la autenticidad, Francis Darroze, recorriendo con su padre, enólogo experto y exigente, este famoso terruño del Bajo Armagnac y probando tesoros escondidos en lo más profundo de pequeñas fincas, se convirtió en un verdadero descubridor de Armagnacs de propietarios.
Los primeros descubrimientos datan de los años 50 & 60, y se intensificaron a partir de los años 1970 con la construcción de una bodega dedicada específicamente al envejecimiento.
Su hijo Marc, enólogo de formación, siguió sus pasos en 1996. Ambos complementarios, ambos «cazadores de tesoros», como los apodó Martine Nouet en su libro «Eaux-de-vie: le guide», han surcado las tierras de Armagnac durante todos estos años en busca de este oro líquido que les ofrecen.
Cazadores de tesoros primero por gusto, pero también para satisfacer a una clientela fiel en busca de aguardientes de calidad, fueron juntos descubridores de Armagnacs. Hoy en día, Marc Darroze vela solo por la empresa, ya que Francis Darroze se ha jubilado, aunque mantiene una jubilación activa. Él continúa la obra de guardián, a veces de anticuario, iniciada por su padre para hacernos accesibles estos tesoros.
CAP Vintage se enorgullece de poder ofrecerle esta excelente gama de Armagnac Darroze y de acompañarle en este descubrimiento a través de esta gama y en torno al Armagnac. Cap Vintage certifica la conformidad, el origen y la calidad de este Armagnac de añada.
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