Degustación Armagnac Darroze 40 años 43° alc.
NOTAS DE CATA
Para este ensamblaje Armagnac Darroze 40 años, el estilo del Armagnac está definitivamente marcado. La calidad de la madera de roble utilizada es muy importante, ya que el buen uso de una barrica de calidad aportará complejidad y finura al Armagnac, elementos que se pueden evaluar y apreciar definitivamente después de 40 años en contacto con la madera.
Armagnac Darroze 40 años - Les Grands Assemblages
Este viejo Armagnac Darroze 40 años, procedente de los mejores pagos, ha envejecido en barricas de roble viejo.
La selección Darroze, Les Grands Assemblages
Desde hace más de 20 años, Marc Darroze dedica mucha energía y pasión al Armagnac. En contacto con viticultores, destiladores, toneleros y criadores gascones, Marc Darroze ha podido comprender toda la diversidad y nobleza de nuestro oficio.
En la casa familiar, la crianza de sus Armagnacs se ha precisado, afinado y su experiencia es hoy total.
Este Armagnac Darroze 40 años se presenta en botella de 70 cl en estuche de cartón.
Amante de su Suroeste y de su tradición secular, este cocinero de culto de la gastronomía de las Landas inició a su hijo Francis en el arte culinario, los grandes vinos y los finos aguardientes gascones. Fue cultivando este gusto por la tradición y la autenticidad como Francis Darroze, recorriendo con su padre, enólogo experto y exigente, este famoso terruño del Bajo Armagnac y probando tesoros escondidos en lo más profundo de pequeñas fincas, se convirtió en un verdadero buscador de Armagnacs de propietarios.
Los primeros descubrimientos datan de los años 50 y 60, y luego se intensificaron a partir de los años 1970 con la construcción de una bodega dedicada específicamente al envejecimiento.
Su hijo Marc, enólogo de formación, siguió sus pasos en 1996. Ambos complementarios, ambos «cazadores de tesoros», como los apodó Martine Nouet en su libro «Eaux-de-vie : le guide», han recorrido las tierras de Armagnac durante todos estos años en busca de este oro líquido que les ofrecen.
Cazadores de tesoros ante todo por gusto, pero también para satisfacer a una clientela fiel en busca de aguardientes de calidad, fueron juntos descubridores de Armagnacs. Hoy, Marc Darroze dirige la empresa solo, ya que Francis Darroze se ha jubilado tras una bien merecida carrera activa. Él continúa la obra de guardián, a veces de anticuario, iniciada por su padre para hacernos accesibles estos tesoros.
CAP Vintage se enorgullece de poder ofrecerles esta excelente gama de Armagnac Darroze y de acompañarles en este descubrimiento a través de esta gama y en torno al Armagnac. Cap Vintage certifica la conformidad, el origen y la calidad de este Armagnac añejo.
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