Cata del Armagnac Darroze 8 años 43° alc.
NOTAS DE CATA
Este ensamblaje, Armagnac Darroze de 8 años de edad, tiene poca madera y permite que se expresen los aromas frutales. Aromas tan variados como la ciruela pasa, la piel de naranja confitada, el membrillo... Un armagnac puro, nervioso pero suave y envolvente. También puede disfrutar de este aguardiente como aperitivo, con o sin hielo.
Armagnac Darroze 8 años - Les Grands Assemblages
Este viejo Armagnac Darroze de 8 años, proveniente de los mejores pagos, ha envejecido en barricas de roble viejo.
La selección Darroze, Les Grands Assemblages
Durante más de 20 años, Marc Darroze ha dedicado mucha energía y pasión al Armagnac. En contacto con viticultores, destiladores, toneleros y criadores gascones, Marc Darroze ha podido comprender toda la diversidad y nobleza de nuestro oficio.
En la casa familiar, la crianza de sus Armagnacs se ha precisado, refinado y su experiencia es hoy total.
Este Armagnac 1979 Darroze añejo se presenta en botella de 70 cl. en estuche de cartón.
Enamorado de su Suroeste y de su tradición secular, este cocinero de culto de la gastronomía de las Landas inició a su hijo Francis en el arte culinario, los grandes vinos y los finos aguardientes gascones. Fue cultivando este gusto por la tradición y la autenticidad como Francis Darroze, recorriendo con su padre, enólogo experto y exigente, este famoso terruño del Bajo Armagnac y probando tesoros escondidos en lo más profundo de pequeñas fincas, se convirtió en un verdadero buscador de Armagnacs de propietarios.
Los primeros descubrimientos datan de los años 50 y 60, y luego se intensificaron a partir de los años 70 con la construcción de una bodega dedicada específicamente al envejecimiento.
Su hijo Marc, enólogo de formación, siguió sus pasos en 1996. Ambos complementarios, ambos «cazadores de tesoros», como los apodó Martine Nouet en su libro «Eaux-de-vie: le guide», han recorrido las tierras de Armagnac durante todos estos años en busca de este oro líquido que le ofrecen.
Cazadores de tesoros primero por gusto, pero también para satisfacer a una clientela fiel que busca aguardientes de calidad, fueron juntos descubridores de Armagnacs. Hoy en día, Marc Darroze vigila solo la empresa, ya que Francis Darroze se ha jubilado, aunque sigue activo. Continúa la labor de guardián, a veces de anticuario, iniciada por su padre para hacernos accesibles estos tesoros.
CAP Vintage se enorgullece de poder ofrecerle esta excelente gama de Armagnac Darroze y de acompañarle en este descubrimiento a través de esta gama y en torno al Armagnac. Cap Vintage certifica la conformidad, el origen y la calidad de este Armagnac añejo.
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