Banyuls 1951 - Cava de la estrella

  Cata Banyuls 1951 – Cave de l'étoile

 NOTAS DE CATA

1. Este Banyuls 1951, una añada antigua de la colección de la bodega de L'étoile, ha conservado un color brillante y límpido y un color profundo con reflejos rubí.

1. Su nariz sigue siendo potente, presentando aromas a mantequilla de especias y frutos secos.

1. En boca tiene un ataque franco y equilibrado. Los taninos siguen siendo ricos y muy presentes. Sutil, elegante, aromático, expresa una hermosa frescura para su edad, así como una buena longitud.

1. El final de este Banyuls 1951 es persistente y armonioso, un bello final con una nota especiada.

Banyuls 1951 – Cave de l'étoile

Este Banyuls 1951 añejo de la Cave de l'étoile, procedente de los mejores pagos de la región catalana, ha envejecido en barricas de roble viejo.

Este Banyuls 1951 añejo se presenta en botella de 75 cl.

Con un saber hacer único para la crianza de los Banyuls, su gama es de una gran riqueza.
El viñedo está situado en el extremo sur de Francia, donde los Pirineos se encuentran con el Mediterráneo. Está delimitado por los 4 puertos de Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer y Cerbère. Su superficie es de 1800 hectáreas. Entre mar y montaña, las viñas se aferran a las laderas empinadas sobre un suelo de esquisto. Se trabajan exclusivamente a mano.

Terroir de la AOC Banyuls

En el extremo oriental de los Pirineos, en las laderas escarpadas de la Costa Bermeja, los viejos viñedos cultivados en terrazas dominan el mar Mediterráneo. Tal es el marco de este terruño excepcional cargado de tradiciones. El Banyuls se produce exclusivamente en los cuatro municipios que unen los últimos relieves pirenaicos con el mar: Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer y el pueblo fronterizo de Cerbères.

La región goza de un microclima excepcional, una insolación anual de más de 300 días, un viento frecuente a veces violento, lluvias escasas y una influencia marítima directa, lo que naturalmente genera bajos rendimientos.

Cap Vintage certifica la conformidad, el origen y la calidad de este Banyuls añejo.

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