Banyuls 1955 - Cave de l'étoile

  Cata Banyuls 1955 – Cave de l'étoile

 NOTAS DE CATA

1. Este Banyuls 1955, añada antigua de la colección de la bodega La Estrella, ha conservado un color brillante y límpido y un tono profundo con reflejos rubí.

1. Su nariz sigue siendo potente, con aromas a mantequilla de especias y frutas secas.

1. Su boca presenta un ataque franco y equilibrado. Los taninos siguen siendo ricos y muy presentes. Sutil, elegante, aromático, expresa una hermosa frescura para su edad, así como una buena longitud.

1. El final de este Banyuls 1955 es persistente y armonioso, un hermoso final con una nota especiada.

Banyuls 1955 – Cave de l'étoile

Este Banyuls 1956 de la Cave de l'étoile, elaborado a partir de los mejores crus del terruño catalán, ha envejecido en barricas de roble viejo.

Este Banyuls añejo de 1955 se presenta en botella de 75 cl.

Con un saber hacer único en la crianza de Banyuls, su gama es de una gran riqueza.
El viñedo está situado en el extremo sur de Francia, donde los Pirineos se encuentran con el Mediterráneo. Está delimitado por los 4 puertos de Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer y Cerbère. Su superficie es de 1800 hectáreas. Entre mar y montaña, las viñas se aferran a las laderas escarpadas sobre un suelo de esquisto. Se trabajan exclusivamente a mano.

Terruño de la AOC Banyuls

En el extremo oriental de los Pirineos, en las laderas empinadas de la Costa Bermeja, las viejas viñas cultivadas en terrazas dominan el mar Mediterráneo. Este es el marco de este terruño excepcional cargado de tradiciones. El Banyuls se produce exclusivamente en las cuatro comunas que unen los últimos relieves pirenaicos al mar: Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer y el pueblo fronterizo de Cerbères.

La región goza de un microclima excepcional, una insolación anual de más de 300 días, un viento frecuente a veces violento, lluvias escasas y una influencia marítima directa, lo que naturalmente produce bajos rendimientos.

Cap Vintage certifica la conformidad, el origen y la calidad de este Banyuls añejo.

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