Banyuls 1988 - Cave de l'étoile

 Cata Banyuls 1988 – Cave de l'étoile

NOTAS DE CATA

1. Este Banyuls 1988, una vieja añada de la colección de la bodega L'étoile, ha conservado un aspecto brillante y límpido, y un color profundo con reflejos rubí.

1. Su nariz sigue siendo potente, presentando aromas de mantequilla de especias y frutos secos.

1. Su boca tiene un ataque franco y equilibrado. Los taninos son todavía ricos y muy presentes. Sutil, elegante y aromático, expresa una gran frescura para su edad, así como una buena longitud.

1. El final de este Banyuls 1988 es persistente, armonioso y hermoso, con una nota especiada.

Banyuls 1988 – Cave de l'étoile

Este viejo Banyuls 1988 añejo de la Cave de l'étoile, elaborado a partir de los mejores crus del terruño catalán, ha envejecido en barricas de roble viejo. Este viejo Banyuls 1988 añejo se ofrece en botella de 75 cl. Con un saber hacer único para la crianza de Banyuls, su gama es de una gran riqueza.
El viñedo está situado en el extremo sur de Francia, donde los Pirineos se encuentran con el Mediterráneo. Está delimitado por los 4 puertos de Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer y Cerbère. Su superficie es de 1800 hectáreas. Es entre el mar y la montaña donde las vides se aferran a las laderas escarpadas sobre un suelo de esquisto. Son trabajadas exclusivamente a mano.

Terruño de la AOC Banyuls

En el extremo oriental de los Pirineos, en las laderas empinadas de la Côte Vermeille, las viejas vides cultivadas en terrazas dominan el mar Mediterráneo. Tal es el marco de este terruño excepcional cargado de tradiciones. El Banyuls se produce exclusivamente en los cuatro municipios que unen los últimos relieves pirenaicos con el mar: Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer y el pueblo fronterizo de Cerbère. La región goza de un microclima excepcional, una insolación anual de más de 300 días, un viento frecuente a veces violento, lluvias escasas y una influencia marítima directa, lo que genera naturalmente bajos rendimientos. Cap Vintage certifica la conformidad, el origen y la calidad de este Banyuls añejo.

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