ARMAGNAC VS MONLUC TÉNARÈZE

ARMAGNAC VS MONLUC TENAREZE 40 grados - 70 cl

Saint-Puy, la viña y los gascones

En Saint-Puy, un pequeño pueblo gascón encaramado en su colina, existe un castillo cuyo origen se remonta a más de diez siglos. Ya en la época neolítica, hace varios miles de años, los hombres eligieron establecerse en este promontorio cubierto de robles. Las hachas de piedra pulida y las puntas de flecha encontradas en la terraza dan fe de su industria y de sus primeros intercambios. Unas decenas de siglos más tarde, los romanos desarrollaron el cultivo de la vid, aportando así la riqueza a esta región que se convertiría en Gascuña. En la época medieval, los sarracenos pasaron por allí y dieron a conocer el alambique. Además, los ingleses, ocupantes rechazados del país gascón en el siglo XIV, vieron con muy malos ojos el comercio de los mercaderes holandeses. En efecto, los barcos holandeses no estaban autorizados a superar la etapa de Burdeos –ciudad bajo posesión inglesa– y remontar el Garona para cargar los vinos del Alto País Gascón hasta la primavera siguiente a la cosecha. Para entonces ya era demasiado tarde para muchos de los vinos de aquella época, que, más o menos bien almacenados, no tuvieron la paciencia de esperar tantos meses y resultaban dañados a la llegada de los mercaderes holandeses. Estos tuvieron entonces la idea de destilar una parte de dichos vinos para incorporar el alcohol obtenido a los vinos restantes. Este encabezado tenía el efecto de garantizar una buena conservación de los vinos.

A partir de esa época se comenzó, en Armañac, a destilar vino para producir un alcohol de boca. Fue en el siglo XV, una gran originalidad, ya que hasta entonces el alcohol estaba reservado a médicos, perfumistas y alquimistas. La yuxtaposición del espíritu inventivo de los gascones y de su admirable aguardiente debía, como cabe imaginar, conllevar la proliferación de recetas familiares, algunas de las cuales eran totalmente originales.

CAP Vintage y su equipo están encantados de poder ofrecerle este Armañac VS Monluc histórico del mundo del Armañac.

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