Cata de Armagnac Darroze 2007 49.0° alc.
NOTAS DE CATA
- Este Armagnac Darroze 2007, añada de la selección de Marc Darroze, presenta un bonito color dorado, brillante, poco intenso.
- La nariz es fina y delicada: aromas de frutas (cítricos, albaricoque seco), de especias delicadas, de tilo y menta.
- En boca, los aromas son también afrutados (ciruela, mandarina, cáscara de naranja).
- Los taninos son sedosos, el final intenso para este Armagnac Darroze 2007.
Armagnac Darroze 2007
Este viejo Armagnac 2007 Darroze de añada, procedente de las mejores cosechas, ha envejecido en barricas de roble viejo. La nariz es ligera, fina y agradable.
Durante más de 20 años, Marc Darroze ha dedicado mucha energía y pasión al Armagnac. En contacto con viticultores, destiladores, toneleros y criadores gascones, Marc Darroze ha podido comprender toda la diversidad y la nobleza de nuestra profesión.
En la casa familiar, la crianza de sus Armagnacs se ha precisado, refinado y su experiencia es hoy total.
Este Armagnac Darroze 2007 de añada se ofrece en botella de 70 cl en estuche de cartón.
Amante de su Suroeste y de su tradición secular, este chef de culto de la gastronomía de las Landas inició a su hijo Francis en el arte culinario, en los grandes vinos y en las finas aguardientes gasconas. Cultivando este gusto por la tradición y por la autenticidad, Francis Darroze, recorriendo con su padre, enólogo experto y exigente, este famoso terruño del Bajo Armagnac y probando tesoros escondidos en lo más profundo de pequeñas fincas, se convirtió en un verdadero descubridor de Armagnacs de propietarios.
Los primeros descubrimientos datan de los años 50 y 60, y se intensificaron a partir de los años 1970 con la construcción de una bodega específicamente dedicada al envejecimiento.
Su hijo Marc Darroze, enólogo de formación, siguió sus pasos en 1996. Ambos complementarios, ambos «cazadores de tesoros», como los apodó Martine Nouet en su libro «Eaux-de-vie: le guide», han recorrido las tierras de Armagnac durante todos estos años en busca de este oro líquido que le ofrecen.
Cazadores de tesoros en primer lugar por gusto, pero también para satisfacer a una clientela fiel en busca de aguardientes de calidad, fueron juntos unos descubridores de Armagnacs. Hoy en día, Marc Darroze vigila solo la empresa, ya que Francis Darroze se ha jubilado con una merecida jubilación activa. Continúa la labor de guardián, a veces de anticuario iniciada por su padre para hacernos accesibles estos tesoros.
CAP Vintage se enorgullece de poder ofrecerle esta excelente gama de Armagnac Darroze y de acompañarle en este descubrimiento a través de esta gama y en torno al Armagnac. Cap Vintage certifica la conformidad, el origen y la calidad de este Armagnac de añada.
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Foto no contractual
