Banyuls 1956 - Cueva de la estrella

  Cata Banyuls 1956 – Cave de l'étoile

 NOTA DE CATA

1. Este Banyuls 1956, una añada antigua de la colección de la bodega L'étoile, ha conservado un color brillante y límpido y un color profundo con reflejos rubí.

1. Su aroma sigue siendo potente, presentando aromas a mantequilla de especias y frutos secos.

1. En boca tiene un ataque franco y equilibrado. Los taninos siguen siendo ricos y muy presentes. Sutil, elegante, aromático, expresa una hermosa frescura para su edad, así como una hermosa longitud.

1. El final de este Banyuls 1956 es persistente y armonioso, un bello final con una nota especiada.

Banyuls 1956 – Cave de l'étoile

Este añejo Banyuls 1956 de la Cave de l'étoile, procedente de las mejores cosechas del terruño catalán, ha envejecido en barricas de roble viejo.

Este Banyuls 1956 añejo se presenta en botella de 75 cl.

Con un saber hacer único en la crianza de los Banyuls, su gama es de gran riqueza.
El viñedo está situado en el extremo sur de Francia, donde los Pirineos se encuentran con el Mediterráneo. Está delimitado por los 4 puertos de Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer y Cerbère. Su superficie es de 1800 hectáreas. Entre mar y montaña, las vides se aferran a las empinadas laderas sobre un suelo de esquisto. Se trabajan exclusivamente a mano.

Terroir de la AOC Banyuls

En el extremo oriental de los Pirineos, en las laderas escarpadas de la Côte Vermeille, las viejas vides cultivadas en terrazas dominan el mar Mediterráneo. Este es el marco de este terruño excepcional cargado de tradiciones. El Banyuls se produce exclusivamente en los cuatro municipios que unen los últimos relieves pirenaicos con el mar: Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer y el pueblo fronterizo de Cerbère.

La región goza de un microclima excepcional, más de 300 días de sol al año, un viento frecuente a veces violento, lluvias escasas y una influencia marítima directa, lo que naturalmente da lugar a bajos rendimientos.

Cap Vintage certifica la conformidad, el origen y la calidad de este Banyuls añejo.

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