Banyuls 1957 - Cueva de la estrella

  Degustación Banyuls 1957 – Cave de l'étoile

 NOTA DE CATA

1. Este Banyuls 1957, añada antigua de la colección de la bodega L'étoile, ha conservado un color brillante y límpido y un color profundo con reflejos rubí.

1. Su nariz sigue siendo potente, presentando aromas de mantequilla de especias y frutas secas.

1. Su boca tiene un ataque franco y equilibrado. Los taninos siguen siendo ricos y muy presentes. Sutil, elegante, aromático, expresa una hermosa frescura para su edad, así como una buena longitud.

1. El final de este Banyuls 1957 es persistente y armonioso, con un hermoso final con una nota especiada.

Banyuls 1957 – Cave de l'étoile

Este viejo Banyuls 1957 de añada de la Cave de l'étoile, procedente de los mejores pagos del terruño catalán, ha envejecido en barricas de roble viejo.

Este Banyuls 1957 añejo se presenta en botella de 75 cl.

Con un saber hacer único en la crianza de los Banyuls, su gama es de una gran riqueza.
El viñedo está situado en el extremo sur de Francia, donde los Pirineos se encuentran con el Mediterráneo. Está delimitado por los 4 puertos de Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer y Cerbère. Su superficie es de 1800 hectáreas. Es entre mar y montaña donde las viñas se aferran a las laderas empinadas sobre un suelo de pizarra. Se trabajan exclusivamente a mano.

Terruño de la AOC Banyuls

En el extremo oriental de los Pirineos, en las laderas escarpadas de la Côte Vermeille, los viejos viñedos cultivados en terrazas dominan el mar Mediterráneo. Tal es el marco de este terruño excepcional cargado de tradiciones. El Banyuls se produce exclusivamente en los cuatro municipios que unen los últimos relieves pirenaicos con el mar: Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer y el pueblo fronterizo de Cerbères.

La región goza de un microclima excepcional, una insolación anual de más de 300 días, un viento frecuente a veces violento, lluvias escasas y una influencia marítima directa, lo que naturalmente genera bajos rendimientos.

Cap Vintage certifica la conformidad, el origen y la calidad de este Banyuls añejo.

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