Rivesaltes 1930 - Domaine Puig-Parahy

  Cata del Rivesaltes 1930 – Puig-Parahy

1. Este Rivesaltes 1930 tiene un color miel con reflejos claros que dejan entrever un aroma a rancio seco.

1. Nariz potente con notas muy marcadas de avellanas y pasas.

1. Su boca tiene un ataque bien marcado por una tonalidad de moscatel que permanece muy presente.

1. El final de este Rivesaltes 1930 es largo e intenso, dominado por aromas a rancio. Este Rivesaltes añejo obtuvo una puntuación de 91/100 en Parker y 18,5/20 de la Revue de Vins de France.

Domaine Puig-Parahÿ Rivesaltes 1930

Todo el equipo de Cap Vintage se enorgullece de abrir su gama de vinos dulces naturales con los Rivesaltes del Domaine Puig-Parahy.

Pocos dominios pueden mostrar tal constancia en el tiempo, tal continuidad en el seno familiar, desde hace casi 7 siglos de historia. Te invitamos a descubrir y degustar este universo que cuenta su historia en más de 50 añadas en Rivesaltes desde 1875.

Rivesaltes 1930

La vinificación en vinos dulces naturales procede de moscateles cultivados entre tierra y mar, en los valles de Aspres que bordean la fértil llanura del Rosellón. Estos valles albergan uno de los climas más cálidos y áridos de Francia, lo que, junto con el trabajo en los rendimientos, confiere toda la potencia y nobleza características de los vinos dulces naturales producidos en esta región. Además de la gran historia de los vinos dulces naturales, el Domaine Puig-Parahÿ ha sabido evolucionar su dominio diversificando las variedades de uva y los métodos de vinificación para ofrecer una amplia gama de vinos.

En 1994, Georges Puig hereda los viñedos del dominio. Los suelos son muy variados: la primera tierra está dominada por arcillo-caliza, la segunda por un terruño pedregoso y la última por un macizo de esquistos. Esta diversidad de terruños permite recurrir a una variedad de uvas: cariñena, garnacha tinta, gris y blanca, moscatel de Alejandría, macabeo, monastrell y moscatel de grano menudo.
Los rendimientos eran de una media de 40 hectolitros por hectárea, pero no dejan de disminuir debido al envejecimiento de las viñas. Por esta razón, el Château ha estado replantando otras viñas desde hace algunos años, introduciendo también nuevas variedades de uva como la syrah.