Maury

Carte AOC Maury

L’Appellation d’origine contrôlée Maury délimite une région  calée entre deux monts calcaire urgonien, qui s’étend sur des collines de terres de marnes schistosées noires  de l’Albien juxtant la commune de Maury et le Nord de la vallée de l’Agly.

Ce vignoble s’étend sur 1150 hectares pour une production de 7000 hectolitres par an, avec une logique de faible rendement (26hl/ha) pour atteindre la sucrosité nécessaire au VDN.

D’un  climat méditerranéen, celui ci est atténué par des précipitations allant jusqu’à 700 mm et des températures légèrement plus fraîcheur la partie la plus occidentale de la région.
Le vent principal : laTramontane y souffle fortement plus d’un jour sur trois.

Les vins de l’appellation Maury sont principalement à base de cépage de grenache noir, de carignan et de syrah pour les vins rouges, ainsi que de grenache blanc et gris, de maccabeu, de muscat  pour les vins blancs.