Qu'est-ce que le Floc de Gascogne ?
Le Floc de Gascogne est un vin de liqueur à appellation d'origine contrôlée (AOC) produit dans la région de l'Armagnac, dans le Gers. Il est élaboré en assemblant du moût de raisin frais (jus de raisin non fermenté) avec de l'Armagnac, ce qui stoppe la fermentation et préserve la douceur naturelle du raisin. Son degré d'alcool est compris entre 16° et 18°.
Floc de Gascogne Blanc et Rosé : quelles différences ?
- Floc de Gascogne Blanc – Fruité, frais et délicat, il se marie à merveille avec le foie gras, les fromages de brebis ou en simple apéritif.
- Floc de Gascogne Rosé – Gourmand et parfumé, il accompagne parfaitement les desserts aux fruits rouges, les glaces ou les tartes aux fraises.
Comment servir le Floc de Gascogne ?
Le Floc de Gascogne est idéalement servi frais, entre 6 et 8°C, dans un verre à vin ou une flûte. Il se déguste en apéritif, en accompagnement du foie gras ou en dessert. Évitez de le servir avec des glaçons qui dilueraient ses arômes.
Le Floc de Gascogne est-il un Armagnac ?
Non, le Floc de Gascogne n'est pas un Armagnac. C'est un vin de liqueur élaboré à partir de moût de raisin frais muté à l'Armagnac. L'Armagnac est l'eau-de-vie qui entre dans sa composition, mais le Floc est une catégorie à part entière avec sa propre AOC.
Combien de temps se conserve le Floc de Gascogne ?
Une bouteille non ouverte se conserve plusieurs années dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. Une fois ouverte, il est conseillé de le consommer dans les 2 à 3 semaines en le conservant au réfrigérateur.
