CASSAGNAC 70cl

La Liqueur d'Armagnac à la crème de lait, à boire bien fraiche.

La puissance de l'Armagnac dans son écrin crémeux lui apporte richesse et complexité en dégustation sur glace.

Le Cassagnac est un produit unique qui peut être comparé à une Irish Cream mais qui présente une vraie spécificité parce qu’il est élaboré à partir d’Armagnac.
La recette de l’élaboration de Cassagnac est secrète, mais on retrouve aisément les notes chocolat et caramel qui sont associées à la crème et à l’Armagnac.
Très équilibré, velouté, il comporte moins de matières grasses que les irish creams classiques.
L’Armagnac utilisé pour son élaboration apporte richesse et complexité.

l'Histoire

Le Cassagnac puise ses racines dans les souvenirs d'enfance de son créateur, au cœur d'un Sud-Ouest rural et gascon. Chez ses grands-parents viticulteurs, entourés de vergers et de quelques vaches, il découvre très tôt le goût franc du lait frais de la ferme et la finesse de la crème de lait que sa grand-mère faisait reposer pour ses desserts.

Dans cette même ferme, on pressait le raisin et l'on distillait vins et fruits grâce au bouilleur de crû ambulant, pour en tirer de précieuses eaux-de-vie. C'est dans cette atmosphère, entre vigne et alambic, qu'est née sa passion.

Devenu adulte, il reprend à son tour un domaine en Armagnac. Une idée le hante alors : réunir la fougue et la puissance d'un grand Armagnac à la rondeur douce de la crème de lait de son enfance. De cette quête naît le Cassagnac, trait d'union entre l'enfant qu'il fut et l'homme qu'il est devenu.

Quant à son nom, il rend hommage aux chênes majestueux qui bordent les collines et les causses de la région. En vieux français méridional, une chênaie se dit « Cassanea ». En assemblant « Cassanea » et « Armagnac », tout comme il a marié crème de lait et eau-de-vie, il donne naissance à CASSAGNAC.