Vin Sauvage Monluc – Brut effervescent 75 cl · 12% vol.
Le Vin Sauvage Monluc, le « Brut » du Château de Monluc, est un vin pétillant élaboré selon la Méthode Traditionnelle. Vif et élégant, il offre une bulle fine et crémeuse qui tapisse le palais sans agressivité, rehaussée d'une légère nuance citronnée.
Caractéristiques
- Contenance : 75 cl
- Degré : 12% vol.
- Type : Effervescent, Méthode Traditionnelle
- Cépages : Ugni-Blanc, Gros Manseng
- Température de service : 8 °C
Dégustation
À servir bien frais, le Vin Sauvage Monluc se savoure classiquement à l'apéritif. Il constitue également la base du célèbre cocktail Pousse Rapière, en association avec la Liqueur Pousse Rapière du Château Monluc.
Élaboration
Pour ce brut effervescent, des vins de base sont d'abord élaborés à partir des cépages blancs Ugni-Blanc et Gros Manseng. Les différents lots sont élevés, dégustés puis assemblés pour former la cuvée. Celle-ci est mise en bouteille avec levures et liqueur de sucre pour une seconde fermentation en bouteille, à l'origine de la prise de bulle. Les levures sont ensuite éliminées par dégorgement, avant l'ajout de la liqueur de tirage pour remettre à niveau.
Le Vin Sauvage Monluc, un fleuron de la Gascogne
Produit emblématique du Château de Monluc, à Saint-Puy dans le Gers, le Vin Sauvage incarne cinq générations de savoir-faire. Le domaine, ancré dans la tradition armagnacaise, fut le berceau du fameux Pousse Rapière et demeure pionnier des vins de méthode traditionnelle du département.
La recette du cocktail Pousse Rapière
Versez une mesure de Liqueur Pousse Rapière dans une flûte, puis complétez avec du Vin Sauvage Monluc bien frais. Servez immédiatement, éventuellement avec un zeste d'orange, pour un apéritif gascon authentique.
Questions fréquentes sur le Vin Sauvage Monluc
Qu'est-ce que le Vin Sauvage Monluc ?
C'est un vin pétillant brut à 12% vol., élaboré selon la méthode traditionnelle au Château de Monluc, à partir des cépages Ugni-Blanc et Gros Manseng.
Comment servir le Vin Sauvage Monluc ?
Servez-le bien frais, autour de 8 °C, à l'apéritif ou en base du cocktail Pousse Rapière.
Quels cépages composent le Vin Sauvage ?
Il est élaboré à partir d'Ugni-Blanc et de Gros Manseng, des cépages typiques de la Gascogne.
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