Qu'est-ce que le Pousse Rapière ? Origine et Histoire
Invention du XXᵉ siècle issue du prestigieux Château de Monluc à Saint-Puy, le Pousse Rapière tire son nom de la fameuse épée portée par les mousquetaires gascons. Élaborée selon un savoir-faire traditionnel, cette liqueur d'Armagnac marie la noblesse des eaux-de-vie du Gers aux notes subtiles et envoûtantes de l'orange amère.
Comment préparer le cocktail Pousse Rapière original ?
Bien qu'il puisse être dégusté pur sur glace, le Pousse Rapière exprime toute sa finesse lorsqu'il est servi en cocktail.
🍹 Recette officielle du Cocktail Pousse Rapière
- 2 cl de liqueur Pousse Rapière 24°
- 12 cl de Vin Sauvage du Château de Monluc (mousseux brut très frais)
- 1 rondelle d'orange fraîche
- Dans une flûte à champagne bien fraîche, versez 2 cl de liqueur Pousse Rapière.
- Complétez délicatement avec 12 cl de Vin Sauvage brut bien frappé.
- Mélangez très légèrement, décorez d'une rondelle d'orange et servez aussitôt.
Les déclinaisons et nouvelles saveurs du Pousse Rapière
- Pousse Rapière Citron (Limoncello Gascon) : L'alliance acidulée du citron et de la rondeur de l'Armagnac (17°).
- Pousse Rapière Sureau (Quartier Latin) : Des notes florales et délicates idéales pour un apéritif d'été (17°).
- Pousse Rapière Menthe (Stinger Gascon) : Une fraîcheur intense et herbacée à découvrir sur glace pilée (17°).
- Pousse Rapière 36° Intense : La version originale renforcée pour les amateurs de spiritueux de caractère.
Foire Aux Questions sur le Pousse Rapière
Quel est le degré d'alcool du Pousse Rapière ?
Le Pousse Rapière traditionnel existe sous différents titrages : 20°, 24° et jusqu'à 36° pour la cuvée intense. Les nouvelles déclinaisons aromatisées (Menthe, Citron, Sureau) affichent un degré plus léger de 17°.
Par quoi remplacer le Vin Sauvage dans le cocktail ?
Pour respecter la recette traditionnelle du Gers, le Vin Sauvage est indispensable. Toutefois, il peut être remplacé par un vin mousseux brut très frais, un Crémant ou un Prosecco brut.
