Brut de Fût en Armagnac, définition
Les Armagnacs ‘Brut de Fût’ sont des eaux de vie non réduites : aucun ajout d’eau pour diminuer le degré d’alcool .
Ni sucre ni colorant n’est ajouté. Ils sont élevés en fût de chêne neuf et commercialisés à leur degré naturel de vieillissement.
C’est la politique décidée pour les Armagnacs du Domaine de Charron, du degré naturel de vieillissement, du “Brut de fût” pour les Armagnacs millésimés proposés.
Leurs armagnacs sont le fruit d’un travail passionné de propriétaire récoltant : culture de la vigne, vinification, distillation ainsi que l’élevage sont effectués par leurs soins.
Armagnac Brut de Fût et Domaine Familial
Le Domaine de Charron, le meilleur exemple?
L’histoire du Domaine de Charron a commencé au début du siècle dernier à Perquie dans les Landes sur les parcelles de vignes de l’arrière grand-mère de Jacques et Claude Lartigue. De ces vignes plantées entièrement en cépage Baco, on faisait du vin vendu à la coopérative et il n’était pas rare que quelques pièces d’armagnac voient le jour selon les années.
C’est en 1985 lorsque leur père Fernand évoque le souhait d’arracher ces vignes plantées de Baco que Jacques et son frère Claude décidèrent d’acquérir ces parcelles de 2 hectares afin de relancer la production d’armagnac. Le travail de la vigne fût confié au viticulteur voisin, ce qui permit de produire immédiatement un vin naturel de grande qualité grâce à son savoir-faire.
Le Domaine de Charron étant situé sur un terroir exceptionnel, tous les moyens furent mis en oeuvre pour produire un armagnac de grande qualité. L’habilité des meilleurs distillateurs de Villeneuve-de-Marsan, la mise en fûts neufs systématique pour chaque nouvelle récolte, ainsi qu’un chai soigneusement choisi auront permis d’atteindre l’objectif de qualité recherché.
Tous les Armagnacs du Domaine de Charron sont proposé en Armagnac brut de fût , naturellement !
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